Cogumelos assados na brasa

Esta receita é provavelmente a mais simples que já fiz, mas como achei tão bom, decidi partilhar.

Ingredientes:

• Cogumelos frescos
• Sal
• Azeite

Preparação:

• Lavem os cogumelos e temperem com sal
• Levem a assar no carvão durante 5 minutos
• Virem e deixem assar mais 5
• Atenção para não os deixarem esturricar
• Despois de retirar do lume, reguem com azeite

Como sou perdido por cogumelos, sou suspeito, mas estes cogumelos fizeram-me regressar à infância, quando eu ia para os serrados perto de casa à cata de cogumelos para depois assar na brasa. Muito bom, mesmo!

Bom apetite