Cataplana de Marisco à moda do JE

No meu aniversário ofereceram-me uma coisa altamente: uma cataplana! :) Fiquei bem contente. O problema é que só no fim de Junho (mais de um mês depois) a consegui usar... bad bad boy.

Seja como for, foi bem inaugurada, com uma bela de uma mariscada! :D Rezou assim as história:

Ingredientes:

• 1/2 kg de amêijoa
• 1/2 kg de camarão
• 1/2 kg de mexilhão
• 6 patas de sapateira
• 1/2 pimento vermelho
• 1/2 pimento verde
• 3 cebolas
• 3 dentes de alho
• 3 folhas de louro
• 400 ml de vinho branco
• 1 lata de polpa de tomate
• 1 ramo de coentros
• Colorau
• Sal
• Pimenta
• Piri-piri

 Preparação:

• Comecem por fazer um refogado generoso com as cebolas e os alhos

•  A seguir adicionem os pimentos e deixem refogar tudo muito bem

•  De seguida, adicionem o tomate e o louro

•  Juntem o camarão congelado

•  Adicionem as patas de sapateira, as amêijoas e o mexilhão

•  Polvilhem tudo com colorau e juntem metade dos coentros
•  Reguem tudo com o vinho branco

•  Tapem a cataplana e deixem em lume brando durante 30 minutos

•  Após cozinhar, abram cuidadosamente a cataplana (eu queimei-me todo com o vapor... cepo) e, se necessário, adicionem um pouco de água e deixem cozinhar mais 10 minutos

•  O resultado final da nossa foi este

Acompanhem com um arroz branco.

Acho que toda a gente gostou! Tive 3 cobaias e ainda cá andam todos para contar como foi! :) Ninguém precisou de Imodium nem nada... :D

Bom apetite