Peito de perú balsâmico

Até agora, destas receitas mais viradas para o dietético, esta está no topo. Isto é muito bom. Ora atentem na simplicidade da coisa...

Ingredientes (2 pessoas):

• 2 bifes de peito de perú
• Vinagre balsâmico
• 100 gr. de cogumelos
• Couve q.b. para acompanhar
• Queijo ralado q.b. (podem usar mozzarella light ou normal)
• Sal q.b.
• Pimenta q.b.

Preparação:

• Temperem os bifes com sal, pimenta e vinagre balsâmico q.b.

• À parte, cozam a couve em água e sal

• Depois, levem ao lume uma frigideira com um fio de azeite e os cogumelos cortados em quartos

Quando os cogumelos estiverem a ficar cozinhados, juntem os bifes

• Cozinhem os bifes durante 2 minutos de cada lado

• Depois juntem o queijo ralado por cima

• Coloquem a tampa e deixem cozinhar até derreter o queijo

• Antes de servir, juntem os orégãos

• Sirvam com a couve. O aspecto do nosso foi este

Isto é verdadeiramente delicioso. Gostei mesmo.


Bom apetite


Créditos: esta receita foi baseada no livro "A dieta dos 31 dias", de Ágata Roquette