sexta-feira, 27 de dezembro de 2013

Migalhas de Pobre

Para vos adoçar o "bico", aqui fica uma receita que parece baba de camelo, mas que afinal até nem é :) Muito boa, mas aposto que não conseguem comer uma taça inteira sozinhos! Topem só o aspecto disto.

Ingredientes:
  • 3 ovos
  • 100 ml de água
  • Miolo de 8 nozes (não se deixem enganar pela foto :P)
  • 200 gr de bolacha Maria
  • Sumo de 1 laranja
  • 180 gr de açúcar
  • 1 pitada de canela

Preparação:

  • Num recipiente de ir ao forno, levem o miolo de noz a tostar durante 15 minutos a 150º. Cuidado para não queimarem


  • Batam as claras em castelo e quase no final juntem uma colher de sopa de açúcar
  • Mexam bem as gemas
  • Numa panela coloquem o restante açúcar e a água, e levem ao lume até ferver

  • Quando estiver a ferver, mexam durante 3 minutos

  • De seguida juntem a bolacha picada grosseiramente e continuem a mexer


  • Adicionem o sumo da laranja, as gemas e uma parte das nozes depois de tostadas 
  • Reservem algumas nozes para uso posterior
  • Continuem a mexer até engrossar e depois desliguem o lume. Vão mexendo até arrefecer

  • Finalmente, juntem as claras em castelo e mexam bem com a colher de pau


  • Deitem numa taça, coloquem por cima a restante noz picada e polvilhem com canela


Olhem... uma "catigoria" e não é assim tão calórico:)

Bon apétit

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