Bolo de noz com doce de ovos

Gosto de bolo de noz e gosto de doce de ovos. Esta receita tinha tudo para funcionar :)

Ingredientes:

• Para o bolo:
• 9 ovos
• 400 gr de açúcar
• 5 colheres de sopa de pão ralado
• 200 gr de miolo de noz moída
• 1 colher de chá de fermento em pó
• Para o doce de ovos:
• 2 gemas de ovo
• 3 colheres de sopa de água
• 2 colheres de sopa de açúcar

Preparação:

• Separem as 9 gemas das claras e batam as claras em castelo

• Depois adicionem cerca de 50 gr de açúcar às claras em castelo

• A seguir, numa taça juntem o miolo de noz, o fermento, o restante açúcar e pão ralado

• Misturem bem

• Depois, enquanto se bate junta-se as gemas uma-a-uma às claras em castelo 

• No fim, junta-se o preparado acima às claras batidas 

• Verte-se o resultado para uma forma alta untada com manteiga 

• Cozam o bolo durante 25 minutos num forno aquecido a 180º 

• O resultado final será algo tipo isto

• Depois, façam o doce de ovos. Basta misturar as 2 gemas, as 2 colheres de açúcar e as 3 de água num tacho e levar ao lume a mexer sempre até engrossar
• Deitem o doce de ovos por cima do bolo

• Decorem com umas nozes e já está

Muito bom este bolinho! Nham nham


Bom apetite