Pato com macarrão e ovo

Havia em casa um bocado de pato desfiado. Para não fazer sempre da mesma maneira, decidi experimentar uma receita inventada. Saiu assim:

Ingredientes (3-4 pessoas):

• 350 gr de pato desfiado
• 1/2 chouriça
• 1 cebola grande
• 1 ramo de salsa
• 1/2 copo de vinho branco
• 2 ovos
• 1 chávena de macarrão
• Sal, azeite e pimenta q.b.

 

Preparação:

• Cozam o macarrão em água e sal e reservem
• Numa frigideira, refoguem a cebola às rodelas com azeite

• De seguida, juntem a chouriça às rodelas 

• Juntem também metade da salsa picada 

• Deixem refogar 2 minutos e acrescentem o pato desfiado
• Envolvam bem e deixem cozinhar mais 1 minuto

• Reguem com o vinho branco
• Temperem com sal e pimenta e deixem cozinhar até evaporar o vinho 

• Adicionem o macarrão 

• Juntem os ovos batidos e envolvam tudo
• Mexam até cozinhar os ovos

• Juntem o resto da salsa no final. O nosso ficou assim 

• Sirvam com um belo de um vinho branco 

Gostei, apesar de o ovo não ter tido o resultado que eu esperava: ligar a massa ao pato. Para a próxima, experimento colocar 1/2 pacote de natas em vez do ovo.

Bom apetite