Cogumelos à bulhão pato

Ora cá vai mais uma receita de cogumelos. Estes são simples mas implicam um bocadito de pão torrado para acompanhar. São uma bela entrada.

Ingredientes (6-8 pessoas):

• 2 couvetes de cogumelos pleurothus
• 200 ml de vinho branco
• 1 ramo de coentros
• 6 dentes de alho
• Sal, azeite e pimenta q.b.
• Sumo de meio limão
• 8 pães pequenos

Preparação:

• Cortem os pães em quartos, torrem-nos e reservem
• Numa frigideira grande, refoguem os alhos laminados com metade dos coentros picados

• A seguir, juntem o vinho branco

• De seguida, juntem os cogumelos às tiras e temperem com sal e pimenta

• Mexam bem e deixem cozinhar com a tampa durante 5 minutos
• Retirem a tampa e deixem cozinhar durante mais 2 minutos

• Adicionem o sumo do limão, mexam bem e polvilhem com o resto dos coentros

• Sirvam em cima do pão torrado

Cá em casa gostámos. Vai ser para repetir.


Bom apetite